初・豆乳鍋♪

宣言どおりに、豆乳鍋やってみましたぁ。
またまた、『「ル・クルーゼで、おいしい和食」を参考にね。

本では、鶏だんごがメインだったけど、お時間ないので豚バラ肉！
そんでもって、キノコ類は舞茸のみが書いてあったけど、そこだけ贅沢に、しめじとエノキもプラスしちゃいましたぁー♪
（今日の発見、私はこの3種の中では、しめじが一番好きらしい。でも、最近のベストキノコはエリンギですｗ）

昆布でダシをとってから、調味料をいれ、更に、豚、豆腐、ネギ、キノコ類を入れます。
煮立ったら、豆乳をいれて、コトコト、コトコト。
最後に水菜をジャーン！！















あっという間に出来ましたぁ。


冷凍の豚をそのまま切って入れたので、豚の塊がたくさんあったことを除けば、大成功！！






とくに出し汁がかなりいけてましたぁ。すごぉーく、コクがあるのぉ。これは、ラーメンにピッタリでは？と思わず保管してあった麺を入れてしまったのでありますぅ。

どんだけ食べるねん。
（ダシが旨すぎるため、明日の朝スープにしちゃおうと味噌こしで2度もこして、保管しているという、みみっちい話は内緒ｗ）

それにしても、やっぱり冬は鍋だね！